「飲む点滴」とも言われる甘酒。甘酒には、生命活動に不可欠な各種必須アミノ酸やビタミンや食物繊維が、多く含まれております。

麹菌が生み出す自然な甘さ。もちろんノンアルコールです。「美味しく、安全で、しかも身体にもいいもの」。そんな甘酒を探している方に、きっとご満足いただけると思います。

西日本最大のりんご産地、阿東の「徳佐りんご」を使用。
土作りを基本に減農薬に取り組み、人・環境にやさしい農業を実践する厳しい基準を満たした農業者にだけ認定される「エコファーマー」に認定されているりんご園で、生産されたりんごを甘酒にブレンドしました。

飲む点滴と呼ばれる「甘酒」と 「1日1個のりんごは医者を遠ざける」という「りんご」との組み合わせが、りんごの香りと程よい酸味が甘酒の甘さを、さらに引き立て風味豊かな甘酒に仕上がっております。

冷やしてor温めて(季節によって)飲む、冷凍してシャーベット状にして食す、調味料代わりに(砂糖の変わり)、果汁を加えてアレンジ。

原料	米(国産)、米麹(国産米)、りんごジュース（国産）/リンゴ酸
内容量	300ml

「飲む点滴」とも言われる甘酒。甘酒には、生命活動に不可欠な各種必須アミノ酸やビタミンや食物繊維が、多く含まれております。

麹菌が生み出す自然な甘さ。もちろんノンアルコールです。「美味しく、安全で、しかも身体にもいいもの」。そんな甘酒を探している方に、きっとご満足いただけると思います。

長門の国で生まれた爽やかな果実、まろやかな酸味が甘酒とベストマッチ。
「柚子よりも吉」柚子よりも優れたという意味で「長門ゆずきち」と名づけられた果樹です。
レモンやカボスと同じ香酸柑橘で爽やかな香りとまろやかな酸味が特徴。
こちらの甘酒で使用しています「長門ゆずきち」は、長門市俵山地区生産者の方が丹精込めて作られた品を使用しております。

冷やしてor温めて(季節によって)飲む、冷凍してシャーベット状にして食す、調味料代わりに(砂糖の変わり)

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  生産者

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原料	米(国産)、米麹(国産米)、長門ゆずきち果汁（国産）
内容量	300ml

原料	醸造酢(国内製造)、糖類(砂糖、水飴)、食塩、調味料(アミノ酸等)
内容量	1.8リットル

原料	アミノ酸液(国内製造)、脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(ブドウ糖、砂糖)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア、サッカリンNa)、酸味料、ビタミンB1、保存料(パラオキシ安息香酸)
内容量	1.8リットル

原料	アミノ酸液(国内製造)、脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(ブドウ糖、砂糖)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア、サッカリンNa)、酸味料、ビタミンB1、保存料(パラオキシ安息香酸)
内容量	1.8リットル

原料	アミノ酸液(国内製造)、脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(ぶどう糖、砂糖)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1、保存料(パラオキシ安息香酸)
内容量	1.8リットル

原料	醸造酢(国内製造)、糖類(砂糖、水飴)、食塩、調味料(アミノ酸等)
内容量	1リットル

「いそかね」の米麹製品のすべての「素」となっている酵素たっぷりの生こうじです。

山口県産米と、受け継いできた独自配合の種麹を使用。蒸したお米一粒一粒に丁寧に種麹をはぜこみ、麹室(こうじむろ)のなかで約50時間かけてつくる日本古来の製法を守り続けています。

甘酒、味噌、塩麹などを手作りされるお客さんからもご好評いただいています。乾燥麹にはない、「生こうじ」ならではのふくよかな香りをお楽しみください。

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  甘酒作りに

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  味噌作りに

原料	米(山口県産米)
内容量	500g
備考	クール対象品

山口県の醤油は甘口が主流です。
「いそかね」の醤油も、とろみのある甘さで地域の皆さんに愛され続けてきました。ひとしずくに濃縮された、うまみ。「甘雫(かんな)しょうゆ」シリーズ。

浅瀬の海でよく見かけるアオサノリ。その爽やかな磯の香りを楽しめる醤油です。卵かけご飯や冷や奴、とろろそばなど何気ない日常の食卓に、大自然がはぐくんだ風味をプラスしてみませんか。

卵かけごはん、お刺身、冷奴、おひたしなどにお使いいただけます。

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  卵かけご飯

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  お刺身

原料	丸大豆醤油(小麦、大豆を含む、国内製造)、砂糖、酵母エキス、あおさ(国内産)、アルコール
内容量	150ml

「飲む点滴」とも言われる甘酒。甘酒には、生命活動に不可欠な各種必須アミノ酸やビタミンや食物繊維が、多く含まれております。

麹菌が生み出す自然な甘さ。もちろんノンアルコールです。「美味しく、安全で、しかも身体にもいいもの」。そんな甘酒を探している方に、きっとご満足いただけると思います。

国産生姜のさわやかな風味をプラス。
夏は冷やして涼やかに。冬はホットで飲んでいただくと、生姜がほくほくと身体を温めてくれます。

冷やしてor温めて(季節によって)飲む、冷凍してシャーベット状にして食す、調味料代わりに(砂糖の変わり)、果汁を加えてアレンジ。

原料	米(国産)、米麹(国産米)
内容量	300ml

「飲む点滴」とも言われる甘酒。甘酒には、生命活動に不可欠な各種必須アミノ酸やビタミンや食物繊維が、多く含まれております。

麹菌が生み出す自然な甘さ。もちろんノンアルコールです。「美味しく、安全で、しかも身体にもいいもの」。そんな甘酒を探している方に、きっとご満足いただけると思います。

基本のストレートです。
手作りの米麹から生まれる、素朴で奥深い味わいをお楽しみ下さい。

冷やしてor温めて(季節によって)飲む、冷凍してシャーベット状にして食す、調味料代わりに(砂糖の変わり)、果汁を加えてアレンジ。

原料	米(国産)、米麹(国産米)
内容量	300ml

山口県の醤油は甘口が主流です。
「いそかね」の醤油も、とろみのある甘さで地域の皆さんに愛され続けてきました。ひとしずくに濃縮された、うまみ。「甘雫(かんな)しょうゆ」シリーズ。

かつお節のうま味が主原料の醤油をベースにした、優しくまろやかな風味のだしつゆです。そうめん、かけそば、天つゆ、おでん、茶碗蒸し……。さまざまなお料理の味を引き立ててくれます。

ひやむぎ、そうめん、煮込みうどん、きしめん、かけそば、おでん、天つゆ、茶碗蒸し、すいもの、煮物などにお使いいただけます。

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  うどん

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  茶碗蒸し

原料	しょうゆ(国内製造)、糖類(ブドウ糖、砂糖)、風味原料(かつおぶし、かつおエキス)、みりん、食塩、調味料(アミノ酸等)、アルコール、一部に大豆、小麦を含む
内容量	360ml

山口県産の大麦、裸麦、大豆のみを使用。まろやかで甘みのある「いそかね」の生みそは、保存料、着色料など一切無添加。非加熱の生みそなので、乳酸菌、酵母菌が生きています。

蒸した麦が人肌ほどの温度まで下がったところで種麹をまぶし、麹蓋に入れて約2日。出来上がった麦麹・米麹・大豆・食塩と混ざ合わせて1ヶ月〜1ヶ月半熟成させて完成です。

この味噌は山口県産大麦・裸麦・米・大豆を使用した無添加、麹蓋製麹で作った合わせ味噌です。(甘口)

• 保存料・着色料・香料などの食品添加物は一切不使用。
• 加熱処理をしていないため乳酸菌・酵母菌が生きている。
• 上蓋内面に発酵のための呼吸口が付いている。

無添加、非加熱処理のため温度変化や長期保存の場合、変色や袋が膨張したり、白い粉状のもの(アミノ酸の一種・チロシンでたんぱく質が発酵する段階で発生)などがみられる場合がありますが身体には無害で、味噌が生きている証です。

原料	大麦(山口県産)、裸麦(山口県産)、米(山口県産)、大豆(山口県産)、食塩
内容量	750g
備考	クール対象品

山口県産の大麦、裸麦、大豆のみを使用。まろやかで甘みのある「いそかね」の生みそは、保存料、着色料など一切無添加。非加熱の生みそなので、乳酸菌、酵母菌が生きています。

蒸した麦が人肌ほどの温度まで下がったところで種麹をまぶし、麹蓋に入れて約2日。出来上がった麦麹・大豆・食塩と混ざ合わせて1ヶ月〜1ヶ月半熟成させて完成です。

この味噌は山口県産大麦・裸麦・大豆を使用した無添加、麹蓋製麹で作った麦味噌です。(甘口)

• 保存料・着色料・香料などの食品添加物は一切不使用。
• 加熱処理をしていないため乳酸菌・酵母菌が生きている。
• 上蓋内面に発酵のための呼吸口が付いている。

無添加、非加熱処理のため温度変化や長期保存の場合、変色や袋が膨張したり、白い粉状のもの(アミノ酸の一種・チロシンでたんぱく質が発酵する段階で発生)などがみられる場合がありますが身体には無害で、味噌が生きている証です。

原料	大麦(山口県産)・裸麦(山口県産)、大豆(山口県産)、食塩
内容量	750g
備考	クール対象品

山口県の醤油は甘口が主流です。
「いそかね」の醤油も、とろみのある甘さで地域の皆さんに愛され続けてきました。ひとしずくに濃縮された、うまみ。「甘雫(かんな)しょうゆ」シリーズ。

本醸造醤油に、ゆずの果汁と、かつお節、昆布、椎茸、ホタテのエキスをミックス。うま味がぎゅっと詰まった雫に仕上げました。焼き魚はもちろん、餃子、焼き肉、鍋物など、幅広いお料理でお楽しみいただけます。

お豆腐、鍋物、餃子、焼肉、焼き魚、ノンオイルドレッシングなどにお使いいただけます。

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  鍋物

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  焼き魚

原料	丸大豆醤油(小麦、大豆を含む、国内製造)、砂糖、酵母エキス、あおさ(国内産)、アルコール
内容量	300ml