商品の購入

生米麹
785円(内税)

  • 購入数
  • 785円(内税)

伝統製法による手作業。「生こうじ」ならではの香り。

「いそかね」の米麹製品のすべての「素」となっている酵素たっぷりの生こうじです。

山口県産米と、受け継いできた独自配合の種麹を使用。蒸したお米一粒一粒に丁寧に種麹をはぜこみ、麹室(こうじむろ)のなかで約50時間かけてつくる日本古来の製法を守り続けています。

甘酒、味噌、塩麹などを手作りされるお客さんからもご好評いただいています。乾燥麹にはない、「生こうじ」ならではのふくよかな香りをお楽しみください。

  • 甘酒作りに
  • 味噌作りに

製品情報

原料 米(山口県産米)
内容量 500g
備考 クール対象品