生米麹
785円(内税)
伝統製法による手作業。「生こうじ」ならではの香り。
「いそかね」の米麹製品のすべての「素」となっている酵素たっぷりの生こうじです。
山口県産米と、受け継いできた独自配合の種麹を使用。蒸したお米一粒一粒に丁寧に種麹をはぜこみ、麹室(こうじむろ)のなかで約50時間かけてつくる日本古来の製法を守り続けています。
甘酒、味噌、塩麹などを手作りされるお客さんからもご好評いただいています。乾燥麹にはない、「生こうじ」ならではのふくよかな香りをお楽しみください。
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甘酒作りに
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味噌作りに
製品情報
原料 | 米(山口県産米) |
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内容量 | 500g |
備考 | クール対象品 |